芡实是夏季我们常见的植物,它是长在水里的,开的话是非常的漂亮的,而且如果不注意的话,你根本不知道在那花朵下面藏着这么多的芡实。它也属于中药,对人体的好处很多,在中医中被广泛使用了。那你知道芡实的功效是什么,禁忌又有哪些,想要清楚的了解芡实,就要仔细阅读下面的文章。千万不要错过了。
什么是芡实
芡实是睡莲科植物芡成熟之后的果仁,是一种中药。芡实的出产地大部分在黑龙江、云南、广东等地。
芡实对人体有很好的保健作用,常见的功效有益肾固精。芡实经常被用于遗精症、遗尿症的治疗,除此之外芡实还可以治疗脾虚久泻、白浊、带下等症状。
芡是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-130厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮,长可达25厘米,皆有硬刺。花长约5厘米;萼片披针形,长1-1.5厘米,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形,长1.5-2厘米,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊;无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。
芡实的功效
成分:芡实种子含多量淀粉。每100克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化物32克,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙9毫克,磷110毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。
性味:味甘、涩,性平。
归经:归脾、肾经。
功效:益肾固精,补脾止泻,除湿止带。用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等功效。
芡实的作用
1、健脾止泻:芡实常配山药、白术,可用于治疗脾虚泄泻。
2、涩精止带:芡实常配金樱子、莲子,可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。
3、防癌抗癌:芡实中富含丰富的维生素、核黄素、菸酸和微量的胡萝卜素等等,具有增强小肠吸收、提升尿木糖排泄率、增加血清胡萝卜素浓度的功效。根据研究发现,人体中血清胡萝卜素的提高,可以降低肺癌、胃癌的发病率,很大程度上减少了癌症的发生。
4、防止衰老:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
5、解除疼痛:用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
6、食疗作用:若平时消化不好,或热天出汗多又易腹泻者,经常用芡实煮粥,或煮红糖水吃,有很好效果。
7、补脾止泄:如果腰膝痹痛,幼儿腹泻,可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎,每种的量要均匀,分6次在24小时内服完。这样子可以起到补脾止泄的作用。
8、耳聪目明:秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥,常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
芡实的食用方法有哪些
1、秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
2、制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50～100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
芡实的食用注意事项
1、虽然芡实的营养成分很高,但是并不是所有的人都适合用芡实对身体进行保健。尤其是便秘者不可服用,因为芡实有较强的收涩作用,会使得便秘患者排便更加困难。如果是产后的女性因为恶露排出不通畅而出现便秘,也不可服用芡实。
2、此外,芡实虽有营养,但婴幼儿不宜食用,可能会导致小儿性早熟。在食用芡实时,尚需注意按照正确的方法食用。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。
总结:健康的养生方法是我们都比较渴望知道的,很多时候,我们都忽视这物的保健方法,他的药效也是非常的好的。芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等,但芡实性质较固涩收敛,不但大便硬化者不宜食用,一般人也不适合把它当主粮吃。对于儿童来说还是不要吃的好,容易让孩子早熟了。
