紫甘蓝和红薯一个作为蔬菜一个作为主食，应当是不错的搭配，颜色也鲜艳得让人很有食欲，那么紫甘蓝可以和红薯一起吃吗？
紫甘蓝和红薯这两种食物是可以一起吃的。
紫甘蓝中的营养价值是非常丰富的，富含了维生素、水分、粗纤维、叶酸等等营养元素。只要适量的吃些紫甘蓝就可以提高身体的免疫力，对于那些感冒、发烧可以很好的避免。不仅如此，还能缓解牙痛，抗癌的作用。红薯中的纤维素是非常丰富的，可以促进食物的消化，有效预防便秘。
1、紫甘蓝中的维生素C含量要比柑橘多的多，可以看出紫甘蓝的氧化能力是多么强悍了。这些物质可以保护身体免受自由基的伤害，帮助细胞新生，从而增强了身体的免疫力。
2、紫甘蓝中富含硫元素，这种物质可以杀虫止痒，对于皮肤有一定的健康作用。
3、紫甘蓝中的纤维素也是非常丰富的，可以增强肠胃的消化功能，有效降低体内的胆固醇。保证血管的健康。
4、紫甘蓝还富含铁元素，有效的预防了贫血症状。
这两者之间是不能一起吃的，一定要隔断时间才能食用。间隔时间要达到五个小时，若是一起食用的话，红薯中的糖分在肠胃内进行发酵，那么胃液就会加速分泌，而柿子中的鞣质、果胶就会沉淀在肠胃内，那么就会产生了硬块。长期这样下去，就会造成胃溃疡。
红薯中的含糖量是很高的，若是空腹吃的话，那么就会产生大量的胃酸，胃酸一旦过多了，就会刺激到胃粘膜，就会有烧心的感觉，肠胃不适是很难受的。而红薯中还有氧化酶，化学反应后会形成二氧化碳，从而引发胃胀。
因为红薯进入肠胃之后就会产生大量的胃酸，本身肠胃不好的人再去食用肠胃，只会加重肠胃的症状。
