前几天我朋友从外地回来给我带来很多的西梅，但是我发现有很多西梅都没有完全熟，想请问一下西梅要怎么催熟呢？
前几天我朋友从外地回来给我带来很多的西梅，但是我发现有很多西梅都没有完全熟，想请问一下西梅要怎么催熟呢？
西梅自身可以释放出乙烯促进成熟，因此建议可以将没有完全成熟的西梅放入保鲜袋中，将口封紧，减少乙烯的流失，这样西梅很快就会成熟了。
将未成熟的西梅与苹果、香蕉放在一起，用袋子装好，放在通风处即可，这样可以很快促进西梅的成熟，因为苹果和香蕉可以释放出大量的乙烯，是一种天然的催熟剂。
可以的。
用大米催熟水果是以前农村里面比较常用的一种催熟方法，因为西梅自身可以释放出一定的乙烯，将它埋入大米后可以升高西梅周围的温度，减少乙烯的流失，从而加速西梅的成熟，因此西梅是可以放大米里面的。
1、看颜色。成熟的西梅颜色一般比较深，多呈深紫色或蓝紫色，而没有成熟的西梅颜色比较浅，多为青黄色。
2、捏软硬。完全成熟的西梅捏起来外皮比较柔软，且富有弹性，而成熟度不够的西梅则捏起来表皮比较坚硬。
3、尝味道。熟的西梅一般口感相对比较甜，果肉比较软，而没有成熟的西梅味道会比较酸涩，生硬。
可以吃。
没有熟的西梅中的营养成分和成熟的西梅并没有差别，而且其中也没有产生有毒物质，因此没有熟的西梅也是可以吃的，不过其中有机酸的含量比较高，吃起来口感会比较酸涩，对口腔黏膜的刺激性较大，不是所有人都能接受，一般建议将西梅催熟后再吃会比较好。
如果西梅味道酸是因为成熟度不够而导致的，那么则建议将它催熟使其变甜；若是西梅酸的原因是其品种原因，那么它的口感就很难改变，建议可以将它与一些甜味食物（苹果、香蕉、蜂蜜等）一起榨汁或将它做成甜品食用以中和其酸味。
