桃胶现在被很多商家鼓吹得有很了不起的美容养颜的功效，说有其对于女生的皮肤有着莫大的帮助，那么真的是这样吗，桃胶中含胶原蛋白吗？
不含。
桃胶中是不含有胶原蛋白的，胶原蛋白是一种生物高分子，是动物结缔组织主要成分，而桃胶是蔷薇科植物桃或者山桃等树皮中分泌出来的树脂，其中的主要成分是碳水化合物，含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等糖类物质，现代科学认为胶原蛋白只普遍存在于动物的体内，这种树脂中是不含有动物性的物质，所以桃胶中是不含有胶原蛋白的，食用也不能起到补充胶原蛋白的效果的。
桃胶经过泡发会吸水膨胀，持水性比较久，食用后可以将其水分一直待到大肠，让水分在人体保留的时间增加，改善干燥，同时能够促进人体尿液的排放。
因为桃胶的主要成分是糖类，食用起来甘甜可口，用来烹饪饮食也是比较软糯的，甜食食用后能够带给人一定的满足感和幸福感，从而缓解人的压力。
桃胶中含有大量的不饱和脂肪酸以及多种单糖，这类物质对于血糖的控制和降血脂有一定的辅助作用，是糖尿病患者也可以食用的一种食物。
1.将3-5颗桃胶提前浸泡12小时左右，泡至软涨即可。
2.将泡软的桃胶反复仔细清洗干净，将其中黑色的杂质清除，掰成小块状。
3.将桃胶锅中，锅中加入少许的水，先将桃胶隔水蒸上30分钟左右。
4.然后就可以根据自己的需要加入各种材料，开始用小火熬煮桃胶了，熬至比较软糯即可。
一周1-2次。
桃胶是一种不建议经常食用的食物，因为桃胶其本身是树脂，经过泡水后会吸水膨胀，软化成一种胶体状的样子，胶体在肠胃中是比较难以消化的，食用过多或者过频繁，都是可能会造成胃部的消化不良。而且桃胶中含有大量的糖分，需要时间来分解吸收，以免造成营养物质吸收不完全，而导致没有进补效果，所以需要隔上3-5天左右才能食用一次桃胶。
有很多的食物可以补充胶原蛋白，比如可以食用猪脚、猪皮、鸡蛋、排骨汤、虾脚等来补充胶原蛋白，而相对来说猪皮中的胶原蛋白是比较丰富的食物，可以经常是用适量的猪皮来补充。
胶原蛋白大多数都是存在于动物体内的，所以直接食用动物性食物会比较合适，但是补充胶原蛋白是一个循序渐进的过程，需要长时间的适量食用，而且不能单独只吃一种食物，需要多种多样的食物相结合才能够吸收更好的胶原蛋白。
桃胶是一种胶体物质，比较难以消化，对于消化功能比较薄弱的人群，如婴幼儿、老人等是不适宜食用的，以免造成消化不良等。
桃胶虽然性平，食用人群范围比较广，也没有什么明显的食物相克，但是还是要注意不要食用过多的桃胶，以免引起肠胃的负担过重，导致胃胀等。
