夏季是吃桃子的季节，桃子流胶是怎么回事？桃子里面的胶状物可以吃吗？桃子里的胶状物是桃胶吗？桃胶可以吃吗？
桃流胶系由真菌侵染引起，即由葡萄座腔菌和桃囊孢菌(属子囊菌亚门真菌) 侵染所致。
病原菌以菌丝体和分生孢子器在树干、树枝的染病组织中越冬，第二年在桃花萌芽前后产生大量分生孢子，借风雨传播，并且从伤口或皮孔侵入，以后可再侵入。
可以吃。
桃树全身都是宝，经常有树干上分泌出来的胶状质，叫做桃胶。桃胶既可以食用，也能药用。有和血益气的效用。而桃子本身，更是因为肉质鲜甜，糖分多，被称作是“天下第一果”。非常于低血钾和缺铁性贫血患者食用。
桃胶，蔷薇科植物桃树干上流出的树脂。桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。也称水蜜桃浆、桃胶和桃凝。有粘性，可食用。 桃浆粒 多见于南方，呈琥珀色，半透明。另外，桃浆性微寒，清凉去火能美容，营养价值较高。
