南瓜上的南瓜须也是可以食用的，那南瓜须吃了之后具有怎样的功效与作用呢？南瓜须的食用方式是怎样的，在吃的时候又有哪些要注意的事项吗？
南瓜须性平，微苦，食用后可入肺经，能够帮助清除肺热的热毒，防止肺热肺燥的出现，滋阴润肺的同时还能化痰止咳，在临床上它能用于肺热咳嗽以及咽喉肿痛等多种常见病的预防，其预防效果较好，能有效降低这些疾病发病率。
南瓜须当中含有丰富的膳食纤维成分，其能够加速体内胆固醇的代谢，这些膳食纤维能与体内的胆酸相结合，加速其排出体外。从而能够减少血液中胆固醇的含量，能起到一定预防心血管疾病的作用。
南瓜须当中含有多种天然活性成分，这些成分能加快身体代谢也能抑制人体对胆固醇的吸收，加速体内的胆汁酸排出体外，从而能维持肝胆的正常功能，同时能预防结石的发生，很适合结石患者食用。
南瓜须当中含有丰富的膳食纤维成分，食用后这些膳食纤维并不能被消化吸收，其能够刺激肠胃粘膜，促进肠胃的蠕动，从而能加速排便，起到预防和缓解便秘的情况，很适合便秘人群食用。
1.泡水：将新鲜南瓜须或者晒干的南瓜须放入杯中，直接用温水冲泡即可饮用。
2.凉拌：将南瓜须清洗干净后下锅焯水，沥干水分后加入调料即可凉拌食用。
3.清炒：将新鲜南瓜须处理清洗干净，热锅下油，加入姜、蒜、辣椒炒香后放入南瓜须炒至断生变软加入盐等调味料即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
