南瓜是夏天吃的比较多的一种蔬菜，适量的吃可以给身体补充很多所需要的营养物质，很多人担心南瓜是发物，吃了会出现过敏反应，那么南瓜到底是不是发物呢?
南瓜并不是发物，它只是蔬菜的一种，它里面含有非常多的果胶，吸附性比较强，可以清除身体里面的一些细菌以及其他的一些重金属元素，其次是南瓜可以帮助保护胃功能，帮助胃的粘膜进行吸收，并且促进胃溃疡的恢复。
南瓜中所含的营养物质对预防食管癌、胃癌和结肠癌有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
吃南瓜能够保护我们的胃粘膜不受到粗糙食物的刺激，从而达到加强我们肠胃的蠕动，最终让食物得到更好的消化。
吃南瓜能使身体中胰岛素分泌的平衡，从而维持我们正常的血压和血糖，同时还能起到减肥的功效。
南瓜的种子中所含的某种营养物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
经常吃南瓜，对我们的肠胃是非常好的，可以起到通便的效果，同时将身体内的毒素及时的排出，对皮肤也有很大的好处。
南瓜中含有丰富的油脂，而且被评定为是健康的油脂，对预防中风能起到很好的作用。
做法：菜南瓜去皮洗净，南瓜切片，大葱切段，辣椒和大蒜切沫，南瓜用凉水泡十分钟，锅里放油放入葱段红辣椒和辣椒油炒香，放入泡好的南瓜，南瓜放进去后要立刻放醋，放入耗油盐和调料，炒五六分钟后放入蒜末关火出锅，爽脆南瓜就做好了。
功效：可以起到生津开胃的效果，对胃口不太好的人来说非常的推荐。
准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉。
南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥，稍凉，加奶粉、糖拌匀，然后加入糯米粉，和成软硬适中的面团，分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉，收口，压成圆饼，平底锅倒入油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
功效：可以起到通便的效果，对我肠胃非常的健康。
