桃胶的滋补功效很强，适量的食用对我们健康是有好处的，而且有很好的美容养颜功效，我们平时也可以自己去桃树上采摘桃胶回来做美食，那么什么时候采摘桃胶最合适呢?
桃胶生长最旺盛的时期是在夏季，在夏季便可以使用刀来割开树皮，等到树皮里面出现树脂时，便可以开始收集桃胶了。当然，收集桃胶的时候，一定要在霜降的时候进行收集，如果有雨水，也尽量赶在雨水前将它全部收集完毕。因为桃胶在遇到水以后便会自然泡开。
刚刚采摘好的桃胶，一般是不能够立马就食用的，还需要对它进行浸泡，把它给清洗干净才行。可以采用桑灰汤来进行浸泡，而桑灰汤它其实也算是一种药材，用它来浸泡的话，是再好不过的。浸泡好后的桃胶，要用清水给它清洗干净，然后再拿到太阳底下，将桃胶给晒干，最好晒到水分尽失会比较好。干固的桃胶很硬，也长得很像琥珀，比较漂亮。
在晒干桃胶以后，桃胶也会呈现出一种固体状态，这时它的颜色越亮就证明它的营养越高，说明这些桃胶质量越好。晒干桃胶以后，要把桃胶放在比较阴凉同时也较为干燥的地方进行存放，桃胶不能够放在比较潮湿的地方，会很容易就发霉。而放在干燥的地方，能够放置两年左右的时间。
1.把米、红枣、莲子、百合、银耳等全部都洗干净，把红枣切开，这样煮可以让桃胶更入味。
2.把桃胶放在清水中，浸泡超过12小时，等到桃胶慢慢膨胀，可以发现桃胶的体积会增加非常多，之后去除掉桃胶表面存在的黑色杂质，清洗之后把桃胶打碎。
3.把半个银耳浸泡在水中，等一小时之后，银耳完全浸泡好就可以用清水清洗干净，除去掉根部，撕成小片。
4.把米、红枣、百合、枸杞等一起放入锅中，加水煮沸。
5.然后转小火去熬煮一个小时，在最后的十分钟时，放入冰糖继续炖熟就可以了。
1.把桃胶、椰汁、芒果一起洗净。
2.把桃胶放入到容器中，加入比桃胶量多十倍以上的水，浸泡3小时左右的时间，水浸过的桃胶看上去是非常脏的，需要经过多次的漂洗，把桃胶上的杂质去除，用筛网把清洗过的桃胶滤去水分。之
3.把桃胶放到隔水炖盅中，然后直接把椰汁倒入其中，这样炖出的汤羹才可以更入味，需要炖两个半小时的时间。
4.把芒果洗净之后，用刀背轻轻的在果皮的一端，刮到另一端，把果皮撕掉，取出果肉，顺着果肉的纹路，把芒果切薄片分装起来就可以吃了。
