桃胶又叫桃油和桃花泪等多种名字，是桃树自然生长或者是桃树产生伤口分泌出来的一种比较粘稠的液体，凝固之后会成为一种晶体，这种晶体就叫做桃胶。吃桃胶之前都要泡软了，那么泡桃胶的水要不要倒掉？
不能继续使用，要倒掉。
因为泡过桃胶后，桃胶很多会自动脱落一些杂质在水中，这些杂质都是树皮、尘土等杂质，吃进肚子里，影响健康的。
泡皂角米的水比较脏，不能喝，但是可以不用倒掉的，日常生活中泡皂角米的水很有用处。
泡皂角米的水可以拿来洗脸护肤，也有些家庭用来洗碗，不是古时候有使用淘米水洗脸一说，对于皂角米也同样适用。若是家里有栽培植物，可以用泡皂角米浇盆栽，有利于盆栽生长更旺盛。
桃胶里面的黑色杂质不能吃。桃胶里面的黑色杂质是因为在桃胶生长的时候混入的一些的杂质和灰尘，所以是不能吃的，需要清洗干净。
用冷水浸泡桃胶5分钟左右，用力搓洗桃胶，可以把桃胶上的黑色物质洗干净，然后换盆冷水，浸泡桃胶10个小时左右，泡发就好了。
只要桃胶完全泡发了，那么即便只泡了4个小时也是可以的，但是一般要用温水泡发。
如果是用冷水浸泡的话，那么至少得泡10个小时以上，只有这样才能保证完全泡软。
如何判断桃胶是否完全泡发：用两根手捏泡发后的桃胶，捏到桃胶的中心处，如果中心处也完全泡软了，那么就可以了；如果中心处还有点硬，两根手指无法捏到一起，那么则说明没有泡发，建议再浸泡一段时间，不然煮的时候会很难煮烂，清洗起来也不彻底。
食材：桃胶30克、皂角米30克、红枣8颗、枸杞5克、黄冰糖30克、纯净水400克。
做法步骤
1、准备好材料。
2、桃胶和皂角米提前12小时浸泡备用。
3、把泡发好的桃胶去除杂质洗净控干水分备用，皂角米洗净控干水分备用，红枣洗净备用，枸杞洗净备用。
4、把桃胶、皂角米、红枣放入炖盅中，加入纯净水。
5、炖锅加入水至最高水位线，再把炖盅放入炖锅中，设定炖煮时间为1小时。
6、炖煮至剩下15分钟时加入枸杞。
7、加入黄冰糖。
8、然后坐等出锅即可。
功效：桃胶的主要成分就是半乳糖、一些其他的糖分和脂肪以及蛋白质，有清血和降脂、舒缓压力和养颜抗皱的作用，女性可以多服用桃胶，有利于身体健康。
