桃胶是桃树受伤之后分泌出来的树脂晒干制成的，常用来炖汤喝，营养价值也比较高，那么坚持吃一个月桃胶会怎样？桃胶一定要泡12小时吗？
吃了一个月桃胶的效果是因人而异的，可能会有下列情况;
1.食用桃胶有活血、益气、止泻痢的功效，对于一些原本气血旺盛、身体健康的人而言，吃一个月的桃胶可能和平常一样，没有什么变化。
2.但是对于一些因气血不足而面色苍白、萎黄的人群而言，吃桃胶一个月之后，可能会有气色变好、面色红润的改变。
3.另外，桃胶一般会熬成甜汤喝，如果每天都喝桃胶羹， 持续一个月可能会腻，甚至以后都不会想喝桃胶了，所以建议间隔几天喝一次更好。
桃胶如果用冷水泡发一般要泡10-12小时，但是热水泡发就不需要泡这么久。
桃胶一般只要泡的完全膨胀，并且完全软化了，就可以开始清洗、熬煮了。但是桃胶的质地坚硬，结构紧实，用冷水一般要浸泡10-12小时才能够完全泡发、泡软。但是用热水浸泡，能够加快其膨胀速度，更容易泡软一些，短的只需要2-3小时就能够将桃胶泡的完全膨胀了。
1.消化能力弱的女人：桃胶不易消化，因此消化能力较弱的女人或者老人不宜吃桃胶。
2.孕妇：桃胶有一定的活血作用，因此孕妇不宜食用桃胶，以免影响胎儿发育。
3.桃胶过敏的女人：桃胶是天然的树脂成分，有些人吃桃胶会过敏，特别是易过敏人群，吃桃胶的时候一定要谨慎。
桃胶可以早上吃也可以晚上吃，早上吃桃胶营养更容易吸收，晚上吃桃胶则有利于减肥。
由于桃胶中含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养物质，食用后有很好的和血益气、促进血液循环和代谢的作用，对于这类营养价值高的食物，一般选在在人体吸收能力最强时食用，而早上人体的吸收能力是最强的；但是桃胶中含有丰富的胶质成分，遇水膨胀，食用之后能够增加饱腹感，且热量又不高，因此在晚上吃桃胶就比较抗饿，对于减肥瘦身有一定的帮助。注意：不建议睡前吃，这样比较伤肠胃。
