很多人都喜欢用水果泡果酒喝，橄榄就是其中比较常见的一种，那么橄榄泡酒的正确方法是什么呢？
材料：橄榄、白酒、冰糖。
做法：
1、将橄榄的坏果挑出，好果用盐水浸泡或食盐搓洗。
2、取大量清水清洗干净，沥干水分备用。
3、玻璃容器消毒，擦干水分备用。
4、将沥干的橄榄装入玻璃容器中，放上适量冰糖。
5、然后倒入白酒淹没橄榄。
6、密封，摇匀，置于阴凉处储存。
7、一个月左右即可饮用。
建议橄榄、酒、冰糖比例为1:4:0.5
橄榄泡酒其实并没有严格的比例规定，一般建议参考比例为1:4:0.5，也就是说橄榄1份，酒4份，冰糖半份，如果喜欢浓度高一些的，可以适当减少酒精的含量，喜欢味道甜一些的，则可以适当增加冰糖的量，根据自己的喜好及口感调整即可。
橄榄是一种性质偏寒的水果，具有一定的清热解毒功效，喝橄榄泡酒对于上呼吸道感染、咽喉肿痛、咳嗽痰多等症可以起到一定的辅助治疗作用；另外它还可以促进人体的热毒代谢，缓解上火症状。
橄榄味道甘酸，其中含有丰富的有机酸成分，可以促进唾液分泌，另外，橄榄酒中还含有大量的水分及营养物质，人体饮用后可以帮助补充体内水分，缓解口干舌燥等症，从而起到一定的生津止渴的功效。
橄榄酒中含有多种维生素成分，同时还具有一些类黄酮、酚类化合物等，可以有助于促进人体的新陈代谢，提高抗氧化能力，帮助清除体内的自由基，经常饮用可以延缓人体衰老，增强各器官功能。
橄榄酒中含有大量的鞣酸、香树脂醇以及挥发油等物质，这些物质均具有一定的解毒作用，可以加快人体内毒素的分解与代谢，对身体健康有一定的益处。
橄榄酒中含有丰富的维生素C、类黄酮等营养成分，人体饮用后可以促进血液循环，减少血管内低密度脂蛋白胆固醇的数量，维持人体心血管健康，对于动脉硬化、血栓等心血管疾病有一定的预防作用。
不建议喝。
橄榄酒作为一种果酒，其中含有丰富的糖类物质及其他杂质，在保存过程中很容易受到细菌的侵袭而变质，保存时间并不长，一般只能保存几个月到半年左右，即使保存的比较好，也只能放一年左右，而放了十几年的橄榄酒很可能已经腐败变质，滋生了大量的有害细菌，人体食用后容易引起中毒反应，因此一般十几年前泡的橄榄酒是不建议再饮用的。
