家里中了很多的西红柿，但是有很多西红柿出现了外红里青的情况，不知道怎么回事，那么西红柿外红里青是怎么回事？西红柿皮能消化掉吗？
主要有以下原因：
西红柿味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般情况下是不会出现外红里青的情况的，要是出现了这种情况，首先很有可能是因为番茄红素局部被抑制导致的，番茄红素是西红柿变红的主要成分，其次还有一种可能就是催熟导致的，很多商家为了盈利，会把还没有熟的西红柿摘下来，使用药物进行催熟，而药物催熟需要一定的时间，这样就很容易导致西红柿出现外红里青的情况。
不建议食用。
通常情况下要是西红柿籽出现了皮籽红紫绿的情况，那么多半这样的西红柿属于催熟的西红柿，这样的西红柿中或多或少残留有一定量的药物，食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以西红柿皮籽红紫绿是不建议食用的。
不能吃。
一般情况下正常的西红柿是不会出现有白圈的情况的，要是出现了白圈，那么主要可以考虑以下原因，第一种就是西红柿出现了溃疡病，属于一种细菌性疾病，会导致西红柿出现似鸟眼状的病斑，通常是不建议食用的；第二种就是西红柿鬼脸斑，这种病症主要是由蓟马危害后灰霉病菌侵染引起的，这时西红柿表面会携带大量的细菌以及微生物，食用之后很容易影响人体对与西红柿的吸收消化。
最后还有一种可能就是西红柿撒太多的药物导致的，所以西红柿上有白圈之后是不建议再食用的，否则很容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康。
可以，但比较难。
西红柿皮属于西红柿整体的一部分，其中含有大量的维生素、纤维素、有机酸以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于西红柿皮中含有多半是纤维素，而人体暂时没有可以将其消化代谢的分解酶，食用过量这些物质是很难被消化的，严重时还可能会加重人体的胃肠道消化负担，从而对人体的健康造成伤害。
