干枣就是红枣，是由新鲜的冬枣晒干后制作而成的，一般来说吃起来都是很甜的，那如果干枣不甜的话要怎么样才能变甜呢？
建议加工成其它食物。
干枣是由新鲜的冬枣经过晒干后制作而成的，在干燥的过程中冬枣水分流失，大量的糖分凝聚，所以一般来说干枣吃起来是要比新鲜枣更甜的。
但是如果用来制作干枣的新鲜冬枣本身就不太甜的话，那么制作出来的干枣也不会太甜，想要将其变甜的话是很难的，建议可以将不甜的干枣用来煮粥、煮汤或者做成甜品食用。
在晒的时候可以不晒太干。
一般来说干枣中的水分越少，干枣吃起来也就更硬，如果想要干枣不那么硬的话，那么在晒干枣的时候可以不晒那么干；而且因为干枣在储存的过程中也会流失水分，所以建议可以将晒好的干枣放在相对湿度比较高的地方，并且也要及时吃完，这样才不会变硬。
如果是已经变硬的干枣，那么建议可以将干枣置于相对湿度比较高的地方放两天，或者将干枣用保鲜袋装好，隔水放在沸水中浸泡一会儿，这样就能让硬了的红枣重新吸收水分变得柔软。
鲜枣的营养价值更高一些。
鲜枣中含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质等营养物质，营养成分保持得比较完整，但是鲜枣不利于储存，想要长期储存的话就必须将其晒干制作成干枣后保存。
但是干枣在晒干的过程中不仅流失了水分，其中的一些水溶性维生素，比如维生素c和B族维生素等都有一定程度的流失，所以相对来说鲜枣的营养价值会更高一些。
建议一天3-5颗即可。
虽然干枣的营养很丰富，但是任何食物吃多了都会对身体造成一定的影响，而且干枣的性质偏温，食用过多时还可能会出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的症状，建议每次适量食用即可。
对于正常人群来说每天食用3-5颗即可满足身体的需求，而对于火气太重的人群来说建议根据自身的身体状况来调整用量。
