小米和百合一起熬粥的话食用之后能起到怎样的功效与作用呢？百合小米粥的食用方式是怎样的，在食用的时候又有哪些需要注意的事项吗？
小米食用之后可入脾、胃、肾经，对这些部位都具有一定的好处，同时熬小米粥时粥上面会出现一层粥油，这层粥油能够起到保护胃粘膜的作用，能够让肠胃粘膜少受辛辣刺激食物的影响。同时百合也具有较好的补益脾胃作用，将小米和百合搭配在一起熬粥的话就能起到较好健脾养胃效果，很适合肠胃不好的人群食用。
百合性味微寒，味甘，具有一定清热润燥的功效，而小米当中含有一种类雌激素物质，该物质也据有一定的滋润作用，而将两者搭配在一起熬粥的话就能加强其滋阴润燥的效果。对于那种肺热所引起的咳嗽、咳痰以及便秘等症状，食用一点百合小米粥都能起到一定的改善作用。
百合小米粥当中含有丰富的膳食纤维成分，而加上其本身属于半流质食物，食用之后能够促进肠胃的蠕动，从而能加速食物在肠胃中的消化。对于那种经常性便秘的人来说，适量喝一点百合小米粥还能有助于改善便秘。
百合小米粥当中含有丰富的铁元素，而铁离子能够促进血红蛋白的生成，所以经常喝百合小米粥能起到一定的补血作用。同时其还含有丰富的色氨酸成分，该成分能够帮助调节睡眠，睡眠不好的人食用之后能够有助于改善睡眠质量。
将小米用温水浸泡30分钟左右，干百合浸泡15分钟左右。将泡好的百合放入锅中，加入开水之后倒入小米，然后盖上盖子将其中火煮开至煮出米油状态即可食用。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
