最近一段时间买菜的时候常看到有新鲜的蒜苗卖，想着买点回去简单的炒个菜，可是最近在减肥，那么这蒜苗的热量高不高呢？
不算高。
蒜苗在生活中一般多指代蒜苔，即大蒜中抽出的花茎部分，每100克蒜苗的热量约为60大卡，大约占等重量米饭热量的一半，食用后散步半小时就完全可以将热量消耗掉，因此蒜苗是热量相对较低的一种食物。
可以吃。
减肥期间的饮食应尽量避免摄入热量过多，同时搭配运动消耗自身热量，这样减肥才能有较为明显的成效，蒜苗的热量较低，脂肪含量也少，进食后基本不会造成身体脂肪增多，减肥人群是可以吃的，另外，蒜苗中还含有丰富的植物纤维成分，可以促进肠蠕动，加速肠道中多余垃圾的排出，从而起到辅助减重的效果。
建议200克为宜。
虽然进食蒜苗的数量没有严格的规定，吃多吃少都行，但由于蒜苗是温性的食物，不建议进食过多，以免增加体内的温热之气，出现内热上火、口感舌燥的不良情况，因此每天吃200克蒜苗是比较合适的，不过由于体质的差异以及个人需求不同，蒜苗的进食量适当的增减也是可以的。
1.蒜苗主要用于炒食或做配料，不建议烹制过烂，以免其中的辣素物质被破坏，使得蒜苗杀菌功效降低。
2.肝炎患者少量食用蒜苗还是可以的，如果食用过多的话会带来一定的刺激性，影响到肝脏健康，建议肝炎患者平时尽量少吃。
3.研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、干眼症等眼病患者如果长期大量地食用蒜苗，会有一定程度的视力下降、头昏脑涨、记忆减退等不良症状，因此建议眼病患尽量少吃蒜苗。
4.蒜苗不建议与中药地黄、何首乌、蜂蜜同食，也不建议和大葱同时大量食用。
