地龙其实就是蚯蚓，地龙具有比较丰富的营养价值，可以药用，还可以用来做菜，地龙炒鸡蛋就是一道口味咸鲜的好菜，那么地龙炒鸡蛋怎么做呢？
主要食材：地龙15克。
其他食材：鸡蛋2个，植物油、盐适量。
1.先在2天前把地龙放在盒子里，让它排出体内污物。然后将活地龙剖开，洗净切碎。
2.将鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀。
3.坐锅，加适量植物油，加热到七成。
4.然后倒入混合液翻炒至熟即可。
清热定惊、通络、平喘、利尿、降压。
