开心果味道口感酥脆，营养价值高，以往坚果排名里开心果是我最爱吃的，但吃多了开心果总觉得口干舌燥，有时候还会出现口腔溃疡，不知道这是不是吃多了引起的上火症状呢？
会。
1、开心果属于温性坚果，坚果自身含水分少，加上吃后会增加人体内部的温热之气，因此过量食用开心果的话，容易导致人出现上火症状。
2、开心果油脂含量高、热量高，100克就有614大卡左右的热量，而吃多了这些高热量、高脂肪食物，人体热量过剩不易消化代谢，就会积聚在体内，不仅加重肠胃负担，还会引发热量堆积，从而出现消化不良、便秘等上火现象。
3、开心果作为一种干果，加工过程中多会使用到烤、烘的技术，而吃多了这种烘烤食品，就容易吸收体内的水分，导致人体缺水，而且出现上火。
会胖。
任何食物吃多了都有可能长胖，更何况是开心果这种高热量、高脂肪的食物，吃多了更易长胖，而且开心果香脆的口感，一口一个，比嗑瓜子还易上瘾多吃，吃后增进了食欲，容易越吃越多，因此平时吃开心果时一定要控制好量，否则容易导致脂肪的蓄积，诱发肥胖。
如果是减肥的患者吃开心果，应该有计划、定量，每次不能超过三粒，减肥时还要注意每天进食大卡进行总量控制，并选择一项适合自己的运动坚持下来，包括游泳、跳绳、跳操、骑单车、广场舞，入量少于出量能达到减肥的效果，否则机体就会把多余的能源以脂肪的形式储存起来。
不会中毒。
开心果吃多了不会中毒，但是长时间大量吃开心果有可能会导致人出现一些恶心、呕吐或者消化不良的副作用。
成年人吃开心果一天吃大约15颗，如果是小孩子的话，每次的食用量不要超过5颗为好，以早上和中午食用开心果为好，不宜晚上食用，否则更容易导致肥胖，因为夜间人的运动量减少，加上睡眠中血液循环，心跳呼吸都会减缓，基础代谢率下降，对脂肪和葡萄糖的消耗量会有明显下降，摄入的热量易囤积成脂肪，使人长胖。
可能会过敏。
吃开心果过敏是针对特定人群而言的，一般大部分人吃开心果都不会过敏，但一小部分易过敏人群，食用开心果很可能会引起过敏的症状，出现皮肤发红、瘙痒、腹痛、腹泻、咽喉痒痛等症状。
如果食用开心果过敏的话，需立即停止食用，若不是并没有缓解需及时就医诊治。
对于不确定自己是否对开心果过敏的，建议第一次试吃时少量吃1-2颗开心果，尤其是平时有其他食物过敏史的人，更要注意第一次不能大量吃，以免诱发严重过敏症状，如试吃24小时后无不适再酌情增加用量，以确保饮食安全性。
