食材猪肉300克毛葱1个甜藠头10个葱花适量盐少量料酒少量淀粉少量蒜适量猪肉切薄片备用，老家喜欢剁成小颗粒的碎肉，这样更入味，一小勺就能下半碗米饭。肉片上撒点干淀粉，少许料酒拌匀（锁住肉的水分，保持肉的鲜嫩）用干净无水无......

今天小编给大家带来的是一道素菜用木耳腐竹蒜苔胡萝卜混炒做成。不仅美味而且营养丰富。想知道木耳腐竹胡萝卜的做法吗？下面跟小编一起来看看吧。食材：木耳100克，胡萝卜半根，腐竹3根，蒜苔1小把，盐适量，酱油适量，油适量。做法：......

辣椒最好是选用形状尖瘦的、比较辣的青椒，嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或剁辣椒。好吃的小炒肉肉质细嫩，有着青椒、瘦肉和豆豉的油香却绝不腻人。5种小炒肉的精致做法小炒肉看似简单实则考验厨艺。要做好它，食材第一......

农家小炒肉要先把五花肉的油煸炒出来的，然后在放入辣椒，如果自己不介意的也可以先炒辣椒的，小炒肉中的辣椒的确是不辣的，这种辣椒叫做杭椒，是辣椒中的异类，以不辣而闻名。小炒肉用什么辣椒小炒肉中的辣椒的确是不辣的，这种辣......

小炒酸菜做起来非常简单，非常的开胃下饭，如果家里的老人或者孩子胃口不好，不妨做一道小炒酸菜吧！食材主要食材：酸菜其他食材：盐、味精、蒜、朝天椒、江米酒做法步骤1.酸菜泡洗干净，切成细丝；朝天椒斜切小段；蒜瓣切成细粒。2.锅......

受访专家：中国注册营养师、北京南郊肿瘤医院主管营养技师马跃青原料：荷兰豆、莲藕、胡萝卜、圣女果各100克，干黑木耳20克，大蒜、食盐、油、醋、生抽、白糖适量。做法：1.莲藕、胡萝卜切片，荷兰豆去头尾，圣女果切半，大蒜剥皮切......

食材西兰花300克蛋白2个梅花肉100克姜少许盐适量鸡精少许酱油1匙1梅花肉切片，熟蛋白切条梅花肉切片，熟蛋白切条。2热锅凉油，下姜片润锅热锅凉油，下姜片润锅。放梅花肉，快速翻炒，放1匙酱油，给肉上色。放蛋白、西兰花一起煸炒，......

食材胡萝卜1个肉片200克酱油1匙盐1匙鸡精少许1一个大胡萝卜洗净一个大胡萝卜洗净。2用切菜工具擦成细丝备用用切菜工具擦成细丝备用。3猪梅花肉切片猪梅花肉切片。4热锅热油，下胡萝卜丝煸炒热锅热油，下胡萝卜丝煸炒。炒......

食材紫甘蓝300g辣椒2个葱1棵食盐2g香醋2ml生抽3ml植物油10ml紫甘蓝洗净切成细丝辣椒洗净去籽，切成细丝备用热锅凉油，放入葱花爆香，然后依次放入辣椒丝、紫甘蓝丝，大火快炒烹入香醋、生抽加入少许食盐，大火翻炒酸爽可口的快......

食材金针菇400克鱼丸若干蚝油1匙料酒2匙盐少许金针菇洗净，控干水分，从中间切两半备用。1各类鱼丸切小丁备用各类鱼丸切小丁备用。（方便入味）2姜末呛锅姜末呛锅。（去腥）3放鱼丸丁，加料酒、酱油上色放鱼丸丁，加料酒、酱油上色。......

猪肉是我们平时食用的最多的一种肉类，最常见的做法就是炒食，农家小炒肉就是一道非常经典的菜肴，猪肉在炒制的时候如果经过适当的处理，炒出来之后口感会更加鲜嫩，那么怎样让猪肉吃起来更嫩呢?怎样让猪肉吃起来更嫩淀粉调和......

食材五花肉(300克)小青椒(180克)蒜头(15克)小青椒顶刀切圈，蒜切片备用五花肉切成薄片待用锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒......

食材藕1节尖椒1个猪肉50克朝天椒2个蒜适量姜少许切佐料，蒜切片，朝天椒一切两半，姜两片莲藕去皮、洗净、切片（不要切太厚）猪肉切小丁大火爆香姜、蒜、朝天椒锅爆香放肉丁煸炒闻到肉香放藕片大火炒五分钟，放切碎的尖椒粒炒匀......

夏季天气炎热，高温不退，食欲怎么也高涨不起来。一想到油腻的食物就没胃口，不妨来些清爽的小炒，也是夏季养生食谱，刺激下你的味蕾，还有保健功效哦。1、海鲜类沿海的广东，夏天海鲜是最多的了。但如果可以选择，最好还是把海鲜煮......

食材角瓜250g鸡蛋50g葱5g食用油15g盐2g将角瓜洗净切片，切葱花2片，将鸡蛋在碗中打散备用。点火并在炒锅中放食用油适量（根据蛋的多少），油热后（用筷子取一滴蛋液放入热油中，马上起来，说明油温可以了）倒入鸡蛋液，用筷子翻炒（比铲子......

小炒肉是湘菜中的一道招牌菜，炒出来的肉口感鲜嫩香辣，十分的美味，那么小炒肉用什么肉炒好吃呢?小炒肉用什么肉炒好吃小炒肉最重要的就是猪肉，如果选取得不好的话，做出来的味道不够纯正，不好吃。最好要用猪前腿的肉，并且肉是......

食材木耳适量洋葱适量酱干适量鲜肉适量水芹适量青椒适量胡萝卜适量盐、油适量醋、生抽、酱油、料酒适量淀粉适量把洋葱、酱干、水芹、胡萝卜洗干净好切成丝装盘备用青椒、肉洗干净切成丝，木耳洗干净备用用淀粉，将切好的......

很多人都喜欢吃小炒肉，在小炒肉中加入土豆不仅能改善口感风味，还具有意想不到的养生效果哦。下面教大家怎么做土豆小炒肉。食材主要食材：土豆2个。其他食材：猪肉200克、辣椒适量、淀粉适量、盐适量、酱油适量、味精适量。......

食材黑木耳（干）3克胡萝卜2克山药200克油10ML盐2克香油1可料酒5ML鸡精少许1黑木耳用温水泡发洗净黑木耳用温水泡发洗净。2长条山药洗净去皮长条山药洗净去皮。3切成一片一片的切成一片一片的。4锅里放油至热锅里放油至热......

牛肉和猪肉，鸡肉相比，营养物质要更加丰富，它的烹饪方法也很多，小炒牛肉吃起来就非常下饭开胃，对身体健康也有一定好处，那么小炒牛肉怎么做才细嫩呢?小炒牛肉怎么做才细嫩1.做小炒牛肉可以选择牛里脊部位，这是最嫩的地方，而且......