通常情况下，适当吃鸡胗不会发胖，但有些患者需要限制摄入量。
鸡胗属于一种食物。含有19.2%的蛋白质、4%的碳水化合物、维生素等成分，能补充身体所需的营养以及提供能量，维持身体正常的生理功能。还能增加人的饱腹感，缓解饥饿感。鸡胗摄入体内后，可分解成氨基酸，被蛋白酶吸收。只有当身体营养不良时，氨基酸和蛋白质才能为身体提供能量。当机体存在肥胖时，如果本身有肥胖，则主要合成蛋白质，不会转化成糖或者脂肪。所以，适当吃鸡胗不会发胖。
需要注意的是，由于鸡胗中胆固醇含量比较高，胆固醇高的患者要限制食用，以免加重病情。建议日常生活中适当摄入鸡胗，还需要合理安排饮食，保证营养均衡。为了保证身体健康，还可以适当运动，强身健体。
