佛手瓜，蛋白质和钙含量是黄瓜的2~3倍，维生素和矿物质含量也明显高于其余甜瓜类。那么，血糖高可以吃佛手瓜吗？
血糖高可以吃佛手瓜吗
血糖高的人们可以吃佛手瓜。佛手瓜是糖上升指数低的蔬菜，因为和普通的绿叶菜差别不大。佛手瓜是含糖量低的食物，如果不加太多油和糖就能烹饪，血糖高的患者就能吃，不会导致血糖上升。需要吃佛手瓜的，血糖高的人吃前先喝绿叶蔬菜汤，再吃绿叶菜和佛手瓜，以免刺激胃肠道，再吃鱼、虾、瘦肉、蛋等肉食物，最后适量吃米饭、馒头、面条等主食。
严格来说，单纯高血糖并不是绝对的饮食禁忌，如果高血糖危象状态下，有一定的饮食禁忌，高血糖危象组严禁任何高糖度饮食。单纯高血糖，控制稳定，一般无饮食禁忌，食量重要。血糖高的食物可以吃少量的食物，血糖低的食物可以吃适量的食物。
一方面要确保摄取总量不超过标准，另一方面要尽量选择糖类上升指数低的食物。血糖高时，如果怀疑吃了某种食物感到不舒服，测量餐后血糖，观察血糖是否上升，对症治疗会变得容易。希望这篇回答能帮助到您！
