有的食物不能多吃，否则很容易引起上火，而佛手瓜也是秋季常见的一种蔬果，那么佛手瓜吃多了会上火吗？
一般不会。
上火也称为“热气”，是一种中医热证，一般表现为口角糜烂、咽喉肿痛、口腔溃疡、眼睛红肿等，多认为是嗜食辛辣所致，而佛手瓜中水分充足，性味甘凉，所以一般情况下，佛手瓜即使食用过多的话也不会导致上火，若是在食用佛手瓜期间出现了上火症状，多考虑是由于摄入了其他过于辛辣温热的食物或者不良的生活习惯所致。
可以适量食用。
佛手瓜是一种常见的果蔬，其性味甘凉，它并不会引起上火，而且佛手瓜中富含多种维生素C，还具有一定的清热解毒作用，可以帮助清除体内的虚火，改善上火症状，因此上火期间是可以吃佛手瓜的，但是要注意食用量不宜过多，否则可能会引起身体不适。
250-500克。
佛手瓜虽然口感清脆鲜嫩，富含多种营养，具有较高的营养价值，但是也不宜过多食用，因为佛手瓜的性质偏凉，如果食用过多的话，其寒凉之性容易刺激到肠胃，很可能会引起肠胃不适，一般建议佛手瓜一次吃250-500克即可，肠胃功能较弱的老人或小孩更是要减少食用量。
体质虚寒者少吃。
佛手瓜作为一种常见的果蔬，大部分的人群都是可以食用的，但是佛手瓜的性质偏凉，体质虚寒的人群如果食用过多的话，可能会加剧体内的寒气，损伤体内阳气，从而可能导致原本的体虚症状加重，如：手足不温、面色苍白、精神不振、小便频数、大便溏浠等，因此建议体质虚寒的人群最好少吃佛手瓜。
材料：佛手瓜、食油、食盐、鸡精、辣椒油。
做法：
1、将佛手瓜洗净，去内瓤，切成细丝备用。
2、锅中烧水，加入适量食盐，放入佛手瓜丝。
3、焯烫1分钟左右，捞出，过凉水。
4、控干水分，加入适量食盐、鸡精、辣椒油拌匀即可食用。
材料：佛手瓜、木耳、胡萝卜、瘦肉、无花果、食盐。
做法：
1、将佛手瓜洗净，去皮去核，切成小块备用。
2、木耳用温水泡发，洗净；无花果洗净备用。
3、瘦肉焯水，洗去浮沫，切成块状；胡萝卜去皮，切块备用。
4、将所有食材放入压力锅中，放入适量清水。
5、按下煲汤键，待其跳转后加入适量食盐调味即可。
