1腊鱼切小块，浸泡一到两天
腊鱼切小块，浸泡一到两天。
2蒜薹洗干净，切成均匀的小段
蒜薹洗干净，切成均匀的小段。
3姜蒜辣椒切好备用
姜蒜辣椒切好备用。
4锅内热油，倒入姜蒜辣椒
锅内热油，倒入姜蒜辣椒。
5放入腊鱼块，翻炒至干
放入腊鱼块，翻炒至干。倒入料酒，略略翻炒。
6加入蒜薹，加辣椒粉，翻炒片刻
加入蒜薹，加辣椒粉，翻炒片刻。
7蒜薹鱼块就做好了
蒜薹鱼块就做好了。
鱼炒干后容易粘锅，要勤快翻炒.
