最近正是人参果大量上市的时候，这种水果是从国外引进种植的，其营养丰富，含糖量也低，那么人参果可以直接生吃吗？
目前市面上的人参果主要是指茄科的人参果，其个头和鸡蛋差不多大，外表奶黄色或者金黄色，表面还有或多或少的紫色条纹，这种水果是可以直接生吃的，其果肉香软，水分充足，有股黄瓜和香瓜混合的香味，就像是果肉发软且稍微带点甜味的黄瓜。
目前市面上卖的人参娃娃果种类很多，是否能够直接吃要看具体的品种。
人参娃娃果其实就是在某种水果或者蔬菜果实还在生长期的时候，就用“人参娃娃样式”的塑料模具套起来，等果实长大的时候就按着模具的样子生长，最终长成人参娃娃果。
有的人参娃娃果是用梨子等水果制成的，这种果子一般看表面的果皮就能够分辨出来，是可以直接吃的；也有的人参娃娃果是用西葫芦、佛手瓜等蔬菜制成的，这类人参娃娃果表面是浅绿色的，直接吃淡而无味、口感差、水分不足，最好切片之后和肉一起炒着吃。
1.成熟的人参果，果肉有些发软，但是果皮很有韧性，就可以用小刀在表面均匀划四条道，然后就像是剥芒果皮一样将人参果的皮剥下来即可。
2.也可以将人参果洗干净直接吃，果皮在嘴里自然会和果肉分开，就像是吃葡萄一样，吃完果肉再把人参果的果皮吐出来即可。
不高。
人参果是一种高蛋白、低脂肪、低糖的营养水果，其味道清淡、糖分很少，因此血糖生成指数也不高。
但是目前也有一种高糖的人参果品种，其糖分含量高，口味更甜，相应的升糖指数更高些，糖尿病或者血糖偏高的人群要少吃。
