牛奶是生活中常见的饮品，那么开封的牛奶超过几天可以喝吗？开封后好几天的牛奶喝了会怎么样？
一般情况下不可以喝了。
牛奶在开封后的保质期很短，一般在开封后的当天就需要饮用完毕，不然就很容易导致变质。开封后的牛奶保质期一般在2天之内，这时候需要放在2~6℃的环境中保存，可以放在冰箱的冷藏室保存。如果超过这个时间，如果是超过这个时间，就算是在冰箱中保存，也是不建议喝了。
如果没有变质的牛奶，喝了不会有什么反应，但是如果是变质的牛奶，就可能会出现腹泻等一些列的问题。开封后好几天的牛奶非常容易变质，如果是变质的牛奶，就很容易滋生细菌，例如大肠杆菌数量会激增，人喝了以后就可能会出现拉肚子的情况。
1、看颜色：正常新鲜的牛奶是乳白色的液体，过期变质的牛奶颜色会出现发黄的情况。
2、看形态：正常的牛奶有很好的流动性，如果是变质的牛奶可能会出现凝固，呈现类似于豆腐渣的形态。
3、闻味道：正常的牛奶有淡淡的乳香味，有的时候会有一点奶腥味道，如果是过期的牛奶，可以闻到发酸或者臭的味道。
牛奶在没有开封的时候常温下保存，注意避光，放在阴凉通风的地方就可以。注意防止阳光直射，防止潮湿。放的时候注意不要在牛奶包装盒上放东西，以免挤压牛奶，导致牛奶包装变形，出现漏气导致变质的情况。
