我妈很喜欢喝牛奶，家里时常会存有一些牛奶，但今天我妈今天开了一瓶牛奶，然后就出去了要几天才回来，那么牛奶开了12个小时还能喝吗？开封的牛奶可以放多久？
根据具体情况而定。
牛奶味甘性平，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，一般来说开封12小时的牛奶只要是没有发生变质，那么都是可以吃的，但若是发生了变质，那么就不建议再食用。
建议不要超过24小时。
开封之后的牛奶，与空气中的氧气接触之后是很容易发生发生而滋生细菌以及微生物而导致变质的，食用之后容易对人体的健康造成伤害，所以一般建议牛奶一旦开封之后保存的时间最好是不要超过24小时。
建议放冰箱冷藏比较好。
牛奶一段开封之后就很容易发生反应而一起变质，为了延长其保质期，一般建议将牛奶密封完全之后，然后放冰箱中进行保存最好，这样在一定程度上帮助延长牛奶的保质期，对人体的健康也具有一定的好处。
危害人体健康。
牛奶一旦变质之后就会滋生大量的细菌以及有害物质，食用之后容易对人体健康造成伤害，可能会一起一系列腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还有可能会引起中毒等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害。
根据实际情况而定。
一般情况下食用少量的变质牛奶并不会导致人体出现什么严重的不适反应，这时不需要太过于担心，只需要多吃一些促进消化的食物，然后严密观察自身情况即可。
要是不小心吃了大量的变质牛奶，并且出现了明显的腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么这时建议及时去医院就医，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。
