山菠萝是一种水果，营养丰富、味道酸甜适口，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃，那么山菠萝的功效与作用是什么呢？山菠萝的食用方式和注意事项有哪些？
山菠萝属于寒性的水果，且含有多种维生素、微量元素、膳食纤维、有机酸、糖分、水分等物质，食用后可以刺激消化液分泌，加快机体新陈代谢，达到清除体内热气，并补充水分的作用，所以山菠萝食用后具有清暑解渴的功效。
山菠萝中含有较为丰富的酶，可以促进食物中的蛋白质分解，帮助食物被消化吸收，同时含有的糖分、有机酸、膳食纤维等物质也有刺激消化液分泌，促进胃肠胃肠蠕动来帮助食物消化吸收的作用，所以山菠萝食用后对消化不良、食欲不振等症都具有缓解作用。
山菠萝中所含的酶、糖具有一定利尿的作用，可以将体内多余的水分排出，达到消肿的效果，所以山菠萝食用后对一些病理性及生理性的水肿、小便不利等症都具有缓解作用。
山菠萝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖及多种维生素、微量元素等成分，这些物质是人体细胞组织所必须的能量，所以山菠萝食用后有助于促进机体免疫力，增强机体的抗病能力。
山菠萝中含有丰富的维生素C成分，这种物质具有抗氧化作用，可以清除人体内有害的自由基，避免色素在皮肤表面沉淀，同时可以促进受损的细胞修复，提升皮肤基底细胞的健康，所以山菠萝食用后有一定美容养颜的功效。
1、生食：将菠萝去皮后，切成块状放入容器中，再倒入清水没过菠萝，加入适量食盐或者白砂糖浸泡半小时后食用。
2、煮食：将菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡20分钟左右捞出，再冲洗一下放入锅中，放适量清水没过菠萝，用大火烧开放入适量冰糖即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：菠萝过敏者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
