银耳红枣汤的是我很喜欢吃的一种滋补品，但单吃红枣银耳汤口感单一，这时候一般可以选择加一些红糖或者冰糖，但很多人不知道哪一种糖好，那么银耳红枣汤加红糖好还是冰糖？冰糖银耳红枣汤的功效与作用？
无论是红糖还是冰糖都是可以的，主要根据自身喜好进行选择。
冰糖其实就是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，主要是以蔗糖和蛋白质为原料配方制成的，有白色、微黄、淡灰等色，味甘性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的作用，将其放在银耳红枣汤中煮，不仅可以增加红枣银耳汤的口感，还可以提高其营养价值。
红糖是甘蔗成品糖，甘甜、温润、无毒，其中含有丰富的维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素，具有一定益气养血、健脾暖胃、驱风散寒等作用，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃。
一般这两者糖类无论是哪一种加入红枣银耳汤中，都是比较好的，但生活中一般加冰糖的多一些。
待红枣银耳汤快煮好的时候放比较好。
一般冰糖主要是用来调味的，因此刚开始煮红枣银耳汤的时候，并不需要加冰糖，可以等到红枣银耳汤快煮熟的时候，放冰糖最佳时间是银耳煮出胶质的时候，糖继续随着银耳一起炖煮，溶入其中。
具体如下：
冰糖红枣银耳汤的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胶质以及多种矿物质成分，适量食用具有一定清热解暑、滋润肺腑、暖胃生津、健脑提神的功效。
可缓解工作与生活带来的压力与疲劳，有益气解渴、助力睡眠、润泽皮肤、抗氧化的功效，适度饮用，对于调理气色有一定辅助作用。
适宜体质虚弱者、月经不调者、体寒脾弱者以及老人儿童进行食用，属于一种很好的补品，很多人喜欢吃。
1、银耳红枣汤最好不要隔夜喝，主要是因为隔夜的银耳轰炸汤中会产生亚硝酸，对人体是有害的，会使人的身体出现不适的情况。
2、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时，最好是不要继续食用，这种变质的银耳红枣吃了还会引起食物中毒的情况。
3、风寒感冒、经常咳嗽的人群不适合喝银耳汤，喝银耳红枣汤可能会加重病症，不利于身体的恢复。
4、大便泄泻者也不适合喝银耳红枣汤，因为银耳具有润肠通便的作用，大便泄泻者喝银耳汤会加重泄泻的情况。
