食材明太鱼80g料酒少许辣椒酱少许葱少许酱油少许青梅液少许花椒面少许芝麻油少许盐少许1切好明太鱼后，用清水清洗切好明太鱼后，用清水清洗。2然后放在纱网上面去除多余的水分然后放在纱网上面去除多余的水分。3用手撕较......

香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素具有色泽红亮香辣的特点。把将猪瘦肉洗净片成薄片再切成细丝学会做好香辣肉丝给身边的亲朋好友享用。食材：猪肉适量，辣椒适量，香菜适量，葱姜蒜适量，豆油适量，淀粉适量，盐适量，老抽......

食材拆骨肉适量大葱适量红辣椒适量花椒油适量姜片3片料酒适量酱油适量鸡精少许1备好拆骨肉备好拆骨肉。2切好大葱切好大葱。3红辣椒切两段红辣椒切两段。4炸好花椒油，姜片炒香炸好花椒油，姜片炒香。5辣椒炒熟辣椒炒熟。......

食材大蒜30个橄榄油适量番茄酱适量芝麻适量辣椒酱适量酱油适量芝麻油适量1蒜切成一半蒜切成一半。准备好。锅里放入橄榄油，然后放入蒜炒1~2分钟。辣椒酱里放入芝麻油，酱油，番茄酱，适量的水进行搅拌准备好辅料。锅里放入辅......

食材五花肉一斤二两芹菜四两辣椒粉适量盐适量红烧酱油适量陈醋适量玉米油少许备好折洗选好的原材料：五花肉（一斤二两）芹菜（四两）五花肉切成薄片，最好越薄越好；芹菜，切成中段；锅置火上放玉米油烧热，五花肉下锅来回翻炒；炒至五花肉......

食材鱼若干姜若干葱若干大蒜若干辣椒若干把鱼去鳞去肠宰杀干净，把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟1切好葱，姜，蒜，辣椒切好葱，姜，蒜，辣椒。锅里倒油煸香葱姜蒜，炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香把腌制好的鱼放入锅......

食材豆角八两五花肉半斤干椒两个盐适量陈醋一滴酱油少许植物油适量主料：豆角（八两）把豆角，直接冲洗净；将豆角，折成大小不一的段；配料：五花肉（半斤）干椒（二个）五花肉去皮，将皮切成条状，肉切成片状，干椒切成圈；锅呈火上放植物油烧热，五花......

食材老豆腐1000克十三香适量辣椒粉适量高度白酒适量盐，油适量将豆腐切成三公分左右麻将大小的块，放帘屉上控水一天左右将晾好的豆高腐块摆放在能密封的容器或蒸笼的帘屉上，相互间留点空隙，上面可用保鲜膜覆盖，边缘处理严实......

食材五花肉半斤鲜木耳六两大蒜三根干椒二个盐适量玉米油适量红烧酱油少许香醋少许备好洗净选好的原材料：1·五花肉（半斤）2·鲜木耳（六两）3·大蒜（三根）4·干椒（二个）将五花肉，切成薄片；将鲜木耳，切成条状；分别将大蒜·干椒切成丁；锅......

食材小海螺1000克植物油适量葱姜蒜干辣椒适量花椒少许盐少许生抽酱油少许鲜活海螺经过清洗吐沙后，控去水分葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段炒锅放油烧热放入花椒爆香将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味立即将控好水的海螺倒......

食材鸡胗400克青豆角300克生姜一块冰糖二粒红尖椒8个蚝油少许酱油盐生粉鸡精各少许大蒜籽三个花生油适量1，把买回来的鸡胗用生粉和盐抓几下，再用水冲洗干净后晾干水分，再把鸡胗用刀打成花，这样易炒熟，也美观。2，把鸡胗放在......

食材粉条1小把青菜适量蘑菇适量木耳适量火腿一根香菜适量香水鱼调料一袋盐少许胡椒粉一小勺葱花少许辣椒面少许色拉油一小勺锅里加水烧开后放入粉条先著粉条著好后再放入蘑菇和香菜放入木耳一起著最后放入盛下的菜一......

食材小龙虾适量大骨高汤适量郫县豆瓣酱3大勺小米辣椒50克红剁辣椒100克八角2颗桂皮适量香叶适量草果2颗大蒜球2颗姜50克生抽适量老抽适量蚝油适量紫苏叶适量把小龙虾去头，留着虾钳，用刷子在流动的清水中清洗干净，这个步......

食材鸡一只适量盐适量花椒适量干辣椒适量麻椒适量葱适量姜适量蒜适量香菜适量芝麻适量把杀好的鸡洗干净，沥干水，切块，越小越好。用鸡精和料酒少许腌制二十分钟。（最好在菜市场买活鸡，活鸡口感好，包杀得，女人谁敢呀）将切好的鸡......

食材绿豆芽一斤香菜适量青椒适量小葱两段红辣椒适量姜适量油适量盐适量醋两汤匙鸡精适量摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净1香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用。青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝葱姜......

食材豆腐500g食用油适量老抽少许八角一个糖少许盐少许辣椒少许味精少许水适量1首先把豆腐切成条状首先把豆腐切成条状。锅中倒油，烧至七成热，下入豆腐炸制。炸至金黄捞出。锅中留少许底油，放入八角，然后，放入豆腐。2豆腐翻......

食材黄鲶鱼二条香菜一两红椒三个蒜子四片盐适量陈醋适量酱油适量油适量姜一小块备好洗净的原材料：黄鲶鱼（2条）香菜（1两）蒜子（4片）红椒（3个）姜（1小块）把黄鲶鱼，垛成小块；将香菜枝叶分开对半切好，蒜子垛成丁，红椒斜切成片；锅热下油烧热，......

食材鲜贝500g酱油少许葱少许辣椒面少许辣椒少许蒜少许芝麻油少许盐少许白糖少许料酒少许1用盐水浸泡鲜贝2小时后，去除水分用盐水浸泡鲜贝2小时后，去除水分。锅里加水后，放入鲜贝，先用大火后改为中火煮。鲜贝开始开口，就关......

食材五花肉100g米饭一碗胡萝卜40g玉米粒100g食用油适量盐少许大蒜粉5g味精少许洋葱粉5g辣椒粉20g玉米淀粉5g蚝油适量水适量1首先米饭准备好首先米饭准备好。胡萝卜去皮洗净后，切片，猪肉切厚片。猪肉放到调料里腌制一个......

食材草鱼1条500克左右黄豆芽适量鸡蛋清1个青菜适量大蒜3-5辦切片姜6-8片花椒根据个人口味八角1-2个盐1小勺料酒一大勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺郫县豆瓣酱一大勺干辣椒一大把1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片......