醋泡大蒜是生活中常见的比较常见的泡制品，很多家长都会做，一家老小都能吃，家有老人就会有各种顾忌，比如老人患有痛风等病，很多食物就不能吃了，醋泡大蒜痛风能不能吃？
痛风患者可以适量吃些醋泡大蒜。
大蒜中的嘌呤含量比较少，痛风病人吃一些被醋浸泡过的大蒜也是无碍的，日常少量的吃些醋泡大蒜可以帮助身体消炎抗菌，对于痛风患者的身体是很有好处的。
醋和大蒜都有消炎杀菌的功效，痛风病人经常食用醋泡大蒜可以保护脏器官、调节血糖、预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生，综合提高身体免疫力、增强身体代谢功能。
痛风病人日常可以多吃一些含钾食物，例如香蕉等，牛奶、苹果、梨子等生活常见物都是可以食用的，除开饮食，生活习惯也是很重要的，痛风病人要戒烟酒、不食海鲜、不喝浓茶和咖啡，劳逸结合、适当放松。
醋泡大蒜变青了可以吃。
醋中含有丰富的醋酸，用醋泡大蒜，醋酸增加了大蒜细胞膜的通透性，促进大蒜内部合成蒜蓝素，蒜蓝素会转化成蒜绿素和蒜黄素，在外观上的体现就是外表变青、变绿。
醋泡大蒜是生活中常见的比较常见的泡制品，很多家长都会做，一家老小都能吃，家有老人就会有各种顾忌，比如老人患有痛风等病，很多食物就不能吃了，醋泡大蒜痛风能不能吃？
有研究发现，变绿的大蒜中硫化物比普通大蒜的硫化物要高，而且变绿的大蒜提取物比纯色的大蒜活性功能更强，营养价值更高，对于机体的新陈代谢促进功能更强。
