用醋泡大蒜是生活中比较常见的养生保健方式，很多人日常都喜欢吃一些这样的食物来帮助身体保健吧，自己做醋泡大蒜无疑是最为安全放心的，但是醋泡大蒜要用什么罐子呢？下面一起来看看吧！
建议用陶瓷或者玻璃罐子。
因为工艺的原因，这两种材质的罐子最为稳定，即使是长时间浸泡也不会出现有害物质析出或者其他问题，而且密封性好不容易产生空气进入。
不能用塑料罐子泡。
塑料罐子轻便，所以很多人喜欢用塑料罐子泡制食物，但是醋液具有一定的腐蚀性，在塑料罐子里面泡制大蒜容易腐蚀罐子、析出有毒有害物质，对身体产生危害。
材料：大蒜、白醋、盐。
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐和醋，为了避免咸口，食盐放1-2勺就够了，盖好盖子就完成了。
要密封。
醋泡大蒜是靠食物自身发酵做成的食物，所以，需要密封泡制，这样才能最大程度的将其中的营养元素分解出来，而且可以免受细菌的侵扰，不会产生变质反应。
