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毛豆和黄豆哪个嘌呤高 毛豆的嘌呤和黄豆的嘌呤哪个高

来源:禅身心    阅读: 5.44K 次
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毛豆和黄豆相比黄豆的嘌呤会比较高。

毛豆和黄豆哪个嘌呤高 毛豆的嘌呤和黄豆的嘌呤哪个高

毛豆这种比较常见的食物,其中含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和优质蛋白等成分,每100g毛豆中含有嘌呤27mg,所以属于中嘌呤食物。而黄豆是比较常见的一种食物,可用于制作豆制品,每100g黄豆中含有166.5mg的嘌呤,属于高嘌呤食物。过多的嘌呤摄入会代谢出大量尿酸,当尿酸浓度过高时,会析出结晶,当沉积在肾脏和骨关节等部位时,就会加重痛风的症状,所以毛豆和黄豆相比黄豆的嘌呤会比较高,有痛风的患者不建议吃毛豆和黄豆。

有痛风的患者建议吃些低嘌呤食物,比如小米、芹菜、圆白菜等。还可以吃些碱性食物,比如各类蔬菜、柑橘类水果等,这样可以中和过量的尿酸,能减少尿酸盐结晶的沉积。

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