通常情况下，鸡蛋放冰箱长毛了是不能吃的，食用后可能会对身体产生不良影响。
鸡蛋出现长毛的情况时，外部的霉菌会通过鸡蛋的疏松孔进入到鸡蛋内部，内部的蛋清以及蛋黄会出现严重的霉菌感染现象。在吃长毛的鸡蛋后，可能会引起严重的消化不良、腹泻以及恶心呕吐的情况，也会造成身体内部的水电解质失衡，损伤胃肠道。另外，如过量食用长毛鸡蛋后，可能会导致食物中毒，损伤胃肠以及影响心脏等部位的正常功能，严重时可能会出现心跳异常的状况。
建议在日常生活中，避免食入发霉以及变质的食物，发现变质、发霉的食物要及时丢弃，食用后容易对身体造成损伤。如患者出现食物中毒的现象时，可以在医生的指导下，通过洗胃等方式进行治疗，可以有效的清除身体内部的毒素。
