一般情况下，成年男性每日锌的摄入量在15mg左右，女性则需要摄入11.5mg左右。
锌作为人体的重要营养元素，具有促进人体生长发育、增强机体免疫力等作用。锌可以促进蛋白质合成，促进性腺激素及内分泌激素等激素的代谢，使体内激素保持平衡状态，对于人体生长发育具有一定促进作用。还可以促进细胞分裂，增加细胞的数量和活力。
但是要注意控制对锌的摄入，如果摄入过多可能会引起冠心病、动脉硬化等症状。大量食用导致锌在体内积蓄，能引起中毒现象，使人体出现呕吐、腹泻等症状。过量摄入锌还会抑制体内白细胞的杀菌能力，会降低身体抵抗力，不利于人体抵抗病毒入侵。长期服用，还会降低人体中的铁含量，可能会造成人体缺铁现象的出现。
