朋友打算给我买点东西寄过来，然后送了一些桃胶，之前没有见过这个东西，桃胶是什么东西？桃胶能吃吗？
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，桃树在外力的作用下产生的伤口自然分泌出来的桃胶有利于桃树伤口自然愈合，将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，可以入中药，也可以简单加工后食用，桃胶有调和气血的功效，可以起到止泻的作用。
桃胶能吃。
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，食用通常不会对人体产生坏处，可以与其他食物搭配食用，桃胶含有一定量的纤维素，适量食用也可以促进胃肠道蠕动，能起到润肠通便的作用，桃胶与别的食物搭配也可以丰富口感，起到促进食欲的作用。
先取出适量桃胶用冷水泡上一天，泡完后再将桃胶上面的杂质用小夹子去除掉，然后将水沥干备用，桃胶的泡发率很高，所以可以准备大一点的碗多放点水，桃胶大概5颗左右就可以了，泡的时候最好最好不要用热水，否则会对桃胶有影响，也最好不要频繁换水，桃胶泡发后很软也容易碎。
桃胶需要在水中浸泡十个小时以上，然后煮半个小时左右就可以食用了。
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，是天然的纤维食物，桃胶泡在水中可以使桃胶变软，也更容易煮熟，桃胶含有蛋白质、氨基酸、糖类的营养成分，有润肠通便的作用，没煮熟的桃胶或者比较硬的桃胶很难被消化，会导致吃的人肠胃负担加重，出现腹胀、腹泻等不良症状。
分情况，不打算吃可以晒干保存，打算吃可以清洗后在加工食用。
刚采摘下的桃胶不打算立即吃的话可以先用桑灰汤浸泡一下，然后晒干再密封保存，如果没有桑灰的话可以直接将桃胶晒干后再密封保存即可，如果摘下来的桃胶打算吃的话可以取出适量桃胶用冷水泡上一天，泡软后将桃胶上面的杂质用小夹子去除掉，换水将桃胶清洗干净后加工食用。
