勺儿菜是我们生活中常见的一种蔬菜，营养价值是很高的，很多人喜欢吃，那我们一起来看看勺儿菜的功效？勺儿菜的食用方式和注意事项是什么？
勺儿菜又被叫做翘摇、红花草等，勺菜中含有大量的维生素、膳食纤维素等成分物质，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物的代谢，具有一定防治便秘的作用。
勺儿菜中含有大量的胡萝卜素，维生素C，摄入这些营养成分，有助于促进人体皮肤细胞代谢，还可以避免产生皮肤粗糙，色素沉着的问题，有效延缓皮肤衰老。
勺儿菜属于低脂低热食物，适量食用无需担心脂肪堆积问题；其次勺儿菜中所含的膳食纤维可以与胆汁酸结合，通过粪便排出体外，以降低血液中胆固醇，起到降血脂的作用。
勺儿菜是一种寒凉的蔬菜，其中含有大量的矿物质成分，比如铁，磷，钙等，以及维生素B2，适量食用可以为人体提供所需大量矿物质和维生素，帮助保持血管壁弹性，对于人体预防口腔溃疡具有一定好处。
勺儿菜中含有多种维生素及矿物质，膳食纤维含量丰富，是一种碱性食物，有助于碱化尿液，同时能促进沉积于组织内的尿酸盐溶解，防止形成尿酸性结石，促进尿酸排出，经常食用，对预防痛风发作有一定的辅助作用。
备好勺儿菜，干辣椒等食材将其洗净；炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热，放入干辣椒段，花椒炒出香味；放入瓢儿菜快速翻炒均匀，全程大火；调入适量盐、鸡精搅拌均匀即可。
勺儿菜洗好备用；锅里烧开水，淋入油，再倒入勺儿菜；煮熟了加入适量盐即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：脾胃虚寒、肠胃功能不佳者。
不宜同食：寒凉食物。
