甘蔗荸荠排骨汤的味道鲜甜，营养丰富，并且具有很好的滋阴润燥、生津止渴功效。
主要食材：甘蔗200克。
其他食材：排骨600克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500毫升，盐少许。
1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。
3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。
4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。
5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。
滋阴润燥、润肺化痰、生津止渴、润肠通便、利尿、开胃止呕、改善贫血。
