血糖高一般是能吃挂面的，但需要适量吃。
挂面是使用小麦淀粉、荞麦淀粉等制作的食物，属于碳水化合物，而且为中升糖食物。但是血糖高的患者如果适量吃挂面，而且在吃挂面时避免搭配过于油腻的肉类，或者吃煮的时间过长的挂面，一般不会导致血糖波动过大，出现不适症状。另外，建议血糖高的患者选择全麦挂面或荞麦、魔芋等食物制作的挂面，以及搭配口感清淡的、淀粉含量比较低的蔬菜。
出现血糖高的情况后，正常饮食中应选择低糖或无糖食物，中糖食物也可以偶尔少量食用。如果通过血糖检测，发现血糖高的情况长时间存在或者有继续升高的趋势，为避免发展为糖尿病，需要在医生的指导下适量使用降糖药物，比如格列美脲、二甲双胍、阿卡波糖等控制血糖。
